Не трогай! Это на Новый год!

«Готовь сани летом, а телегу зимой» – ​старинная русская поговорка, которая становится особенно актуальной в преддверии зимних праздников. Именно с начала декабря многие россияне задумываются о предстоящем торжестве и готовятся к Новому году, составляя планы и делая закупки.

Наверняка у многих есть воспоминания из детства, когда поздним декабрьским вечером родители возвращались из магазина с объемистыми пакетами, наполненными самыми разными лакомствами. Там были любимые всеми мандарины и слегка незрелый ананас, коробки с соками, кульки с конфетами и даже заманчивые морепродукты, которым предстоит пережить остаток месяца в морозильной камере.

Любопытный взгляд ребенка мгновенно обращался к ярким упаковкам, вызывая желание немедленно все попробовать. Однако мама решительно обрывала любые попытки дегустации: «Не трогай, это на Новый год!»

Причина бережливости понятна каждому взрослому человеку: перед праздником цены значительно возрастают, вынуждая потребителей делать закупки заранее. Прошли годы. Ничего не изменилось…

Максимум осознанности, минимум трат

Кристина Владимировна, знающая хозяйка, раскрыла простую стратегию, позволяющую значительно уменьшить расходы на празднование.

«Лучший способ удержать контроль над финансами – ​это совершать крупные покупки заранее, пока цены на них не взлетели. Например, я предпочитаю закупить курицу, когда цена за килограмм колеблется в пределах 189, и посмотрите на ценник сейчас – ​199 рублей за кило. Уже дома совершаю необходимые «ритуалы» – по пакетам и в морозилку».

Подобная тактика работает и в сегменте морских деликатесов. Кто-то решается вложиться в красную рыбу, однако ключевой элемент знаменитого новогоднего блюда – ​бутерброды с икрой – ​превращается в настоящее испытание для кошельков. Если раньше считалось нормальным положить на хлеб кусочек хорошего сливочного масла и щедрую дозу благородной икры, то сегодня позволить себе подобное удовольствие сможет далеко не каж­дая семья.

Банка настоящей икры (лосось) за 0,5 кг обойдется потребителю в 4600 рублей. В результате многим приходится выбирать имитацию, чья цена составляет от 500 рублей за емкость.

Ситуация усугубляется ростом цен на обычные повседневные продукты. Натуральное сливочное масло, ставшее символом благополучной жизни советских времен, сегодня практически исчезло из рациона большинства. Не каждый готов отдать 1,5 тысячи за килограмм, вот и приходится выходить из положения, переходить на более доступные варианты – ​масло с добавлением растительных жиров.

В последние годы одним из наиболее популярных решений становится использование специальных акций в сетевых магазинах. Покупатели, предъявляя скидочные карты, могут приобрести фрукты и овощи по более выгодным ценам. И все же даже простая фруктово-овощная тарелка становится испытанием для семейного бюджета.

Например, в сетевом магазине килограмм мандаринов можно купить всего за 119 рублей, тогда как в обычной фруктовой лавке цена может достигать 300 или даже 400 рублей. С помидорами ситуация аналогичная: прошел сезон, когда можно было сэкономить, и были свои, выращенные на огородах… в магазинах у дома цены на съедобный витамин порой взлетают до 500 рублей. В то время как в масс-маркете они остаются на уровне 199 рублей. Но стоит понимать, что помидоры будут, скорее всего, подмороженные и до праздников не доживут, и не факт, что помидоры за 500 рублей будут какими-то другими…

Расклад цен…

Как, в среднем, росли цены на продукты в декабре 2023, 24-го и октябре 25 годов.

Картофель с 40 рублей за кг в декабре 2023 года вырос до 57 в декабре 24-го и опустился до 39 рублей в октябре 2025 года.

Огурцы свежие с 272 рублей поднялись до 292,99 в 2024-м и упали до 129 рублей в 2025-м.

Помидоры свежие – 323 руб., 309 руб. и 270 рублей соответственно. Но в дискаунтерах можно купить и за 200 рублей.

Яблоки с 142 рублей до 170 целковых, а вот в 2025-м цены на яблоки выросли аж до 203 рублей.

Виноград в 2023‑2024 годах стоил 310–280 рублей, а в 2025 году цена упала до 230–ти. «Тайфи» можно купить и по 160 рублей. Но, конечно, некоторые предприниматели в павильонах задирают цены и до 500 руб.

Динамика роста цен на апельсины выглядит так: 215, 233 и 198 рублей.

Бананы росли в цене с 173 рублей в 23-м до 184-х в 2024, и вот в октябре 2025 года цены упали до 151 рубля. Кстати, бананы тоже лучше всего покупать в сетевых магазинах со скидками. Без скидки килограмм стоит 159 рублей, а с картой – ​всего 127.

Рост цен на свинину выглядит так: 407, 430 и 432 рубля в разные годы.

Цены на кур охлажденных колебались: 268, 252, 246 рублей в рассматриваемые периоды. В дискаунтерах цена за 1 кг цыплёнка бройлера в декабре зависла в районе 200 рублей.

Масло сливочное выросло с 874, 1157 и 1218 рублей соответственно. Кстати, масло во всем перечне продуктов подскочило в цене больше всего, почти на 400 рублей, за неполные три года.

Яйцо куриное – ​135, 119 и 92 рубля.

И как еще наши фермеры выживают в условиях постоянного роста цен на корма и топливо, на ЖКХ и налоги? Пострадали больше всего птицефермы из-за того, что цены на яйца «уронили» до рекордных 30 рублей. Многие птичники просто разорились.

Горох и фасоль стоили 86 рублей в конце 2023 года, в 2024-м цена выросла до 103 рублей, до недавнего времени средняя цена колебалась в районе 109 рублей. Перед Новым годом в дискаунтерах незаменимые в салатах ингредиенты можно купить за 80 рублей.

Сыр на нарезку в 2023‑2024 годах стоил в среднем 700–920 рублей за килограмм, нынче обойдется в 960 рублей. А вот более дорогой сыр будет стоить от 1200 рублей за кило.

На колбасу тоже придется раскошелиться, в 2023‑2024 годах цена вареной колбасы прыгала от 350 до 800 рублей за кг в зависимости от производителя, сорта и магазина (например, по умолчанию «Докторская» дороже «Молочной»), в 2025 году вареная колбаса выльется в сумму до 700 рублей/кг (речь идет о местном производителе).

Так что минимальный набор в дискаунтере ачинцу в среднем обойдется в 5 428 руб­лей (с икрой сумма новогоднего стола увеличится до 10 000 рублей).

Спешите купить, пока никто не решил, что цены в этом году какие-то маленькие по сравнению с прошлым… И не забудьте про алкоголь, соки, газводу, мясо для нарезки, что еще увеличит стоимость праздничного стола, а еще красную рыбку. Но хоть раз в год-то можно себя порадовать…