И шеф-повар, и модельер

Глухих детей обучают кулинарному и швейному мастерству

Ачинская школа № 3, где учатся дети с нарушением слуха, стала победителем грантового конкурса «Устойчивые города РУСАЛа». Благодаря этому компания выделила на реализацию проекта педагогов 3 млн рублей. Деньги были направлены на обустройство сразу двух мастерских: кулинарной и швейной. В помещениях был сделан ремонт, а также приобретено современное оборудование, мебель, расходные материалы и многое другое.

Вкусно, как дома

– Все началось с идеи. Причем ее нам предложили дети. Это было еще несколько лет назад, – ​говорит заместитель директора Ирина Дёрова. – ​Ребята, проживающие в интернате, подошли к нам и сказали, что хотят научиться готовить. Начинали мы с одной плиты, а продуктами помогали родители. Потом наш кружок расширился. Присоединились и городские дети. Им тоже стало интересно приготовить что-нибудь, а потом научить своих мам. Теперь же на мастер-классы с удовольствием ходят и педагоги, а также наши друзья из ачинского отделения «Всероссийского общества глухих». Мы учим не только готовить, но и обучаем столовому этикету и правилам сервировки.

Чтобы продемонстрировать возможности кулинарной студии, на мастер-класс были приглашены работники учреждения, члены ВОГ, а занятие для них проводили школьницы под чутким руководством учителя Юлии Захаровой.

– Мы будем готовить меренговый рулет. Этот десерт сейчас в моде, пользуется спросом. А рецепт, вопреки расхожему мнению, не такой уж и сложный. Главное – следить за очередностью ингредиентов, температурой и временем, – ​говорит Юлия Валерьевна.

А пока мы разговаривали, участники мастер-класса уже надели фартуки, помыли руки и стояли в ожидания команд от шеф-поваров. На кухне работа нашлась каждому. Кто-то варил ягоды, кто-то смешивал смесь для основы рулета, а кто-то выжимал лимонный сок.

– Я люблю готовить. С мамой мы всегда вместе стряпаем. Я даже участвовала в конкурсе профессионального мастерства «Абилимпикс» и заняла второе место, – ​рассказала ученица школы Ксения Гордеева. – ​Но больше всего я люблю пиццу, как готовить, так и есть. Это просто и вкусно.

Востребованная профессия

Идея открыть в школе ателье родилась из потребностей рынка труда.

– Людей с нарушением слуха обучают швейному делу в новосибирском техникуме. Да и у нас много воспитанников, которые любят заниматься росписью по шелку, а также самим создавать одежду и элементы декора, – ​рассказывает Ирина Дерова. – ​Для коммуникации с детьми мы нашли швею с нарушением слуха. Она разговаривает с детьми на их языке, а оттого процесс еще больше заинтересовывает наших учеников.

Чтобы привлечь воспитанников к швейному делу, в школе состоялся мастер-класс «Швейные заморочки». В ходе мероприятия родители познакомились с мастерской и изучили основы срочного ремонта одежды. А для детей педагоги подготовили конкурсы и игры, связанные с профессиями в сфере швейного производства.

«Оба мероприятия прошли на ура!» – ​именно так их охарактеризовали сами участники.